Placinta cu bostan

• aprox 2 kg bostan
  
• 4 foi de placinta ( Reteta aici: http://cristina-cuisine.blogspot.com/2008/10/foi-de-placinta.html)
  
• 100 g zahar
• 125 g unt/margarina
• + / - esenta vanilie
• + / - scortisoara si alte mirodenii care va plac
  

Bostanul se curata de coaja si seminte si se rade fin. Se caleste in unt/margarina, se adauga zaharul, esenta de vanilie, scortisoara si se mai caleste 5 minute. Tava se unge cu ulei cu ajutorul unul servetel sau cu margarina/unt.
Se pune o foaie de placinta in tava, bostan calit, a doua foaie, bostan calit ... pana la ultima foaie. Se rotesc marginile. Se unge cu ou si se fac mici gauri de aerisire.
Tava se pune in cuptor pe gratarul din mijloc, la foc mijlociu pana se rumenesc (aprox 45 minute).