Castraveti in otet

• castraveti
• foi de dafin
• boabe de mustar
• boabe de piper
• +/- marar uscat
• o lingurita zahar pentru fiecare borcan
  
• otet
• apa

Castravetii se aleg doar cei sanatosi, se spala si se lasa sa se usuce. Borcanele se spala si se lasa sa se usuce. Castravetii se pun in borcane. In fiecare borcan se pun cateva boabe de mustar, cateva de piper, 2-3 foi de dafin , putin marar. Apa si otetul se pun intro oala, se adaug otet dupa gust si zaharul. Se pune pe aragaz pana se infierbanta, apoi se toarna peste castraveti si se inchid bine capacele. Borcanele se pun cu fundul in sus intro patura pana a doua zi.